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新疆传统药茶牵手新饮品 “新中式养生”受青睐

来源：新疆新闻网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

  中新社乌鲁木齐11月26日电 (苟继鹏)在乌鲁木齐市一家奶茶店里，“90后”张莉婷通过“AI中医”系统完成体检后，点了一杯“私人定制”养生奶茶。
  “前段时间工作压力大，经朋友介绍知道了这家店，喝了一段时间，感觉精神好多了。”张莉婷26日接受中新社采访时说，如今身边注重养生的人越来越多，传统药茶与奶茶相结合的饮品，正成为“养生新宠”。
  奶茶店店员古丽米热·乌麦尔介绍：“我们根据和田药茶制作技艺，将沙棘、玫瑰花、枸杞等本地药材与奶茶、果茶结合，同时引入‘AI中医’诊疗系统，为消费者量身定制适合其体质的奶茶，现在每天能卖出200多杯。”
  新疆历来有以茶待客的习俗，民间更有“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。新疆传统药茶具有保健功效，尤以和田药茶最出名。2021年，维吾尔医药(和田药茶制作技艺)入选国家级非物质文化遗产。
  在和田团城景区内，一家名为“玉都草集四物维茶”的特色饮品店，颇受年轻游客青睐。
  “我们这个品牌是‘药食同源’文创品牌，采用和田药茶制作技艺，让药茶与奶茶擦出火花。”店长姆海热木·如则托合提说，目前该品牌已在和田、喀什等地开设分店，未来还计划走进新疆更多城市。
  品牌开发企业负责人杨峰表示，接下来将利用联合实验室和专家工作站等资源，继续挖掘经典名方，深化传统药茶与现代工艺的融合，不仅在饮品上创新，还会探索开发更多“药食同源”的衍生产品。
  记者注意到，除新疆传统药茶以“新中式养生”身份登陆茶饮市场外，“中医药+餐饮”的创新模式也在新疆悄然兴起。
  记者走访乌鲁木齐市多个商圈发现，在一些药膳糕点店前，多见年轻人排队购买的身影；在一些火锅店，加入中药材熬制的锅底也颇受食客欢迎。
  新疆维吾尔自治区中医医院主任中药师赵翡翠表示，新式茶饮和药膳餐饮等改变了传统中药“苦口”形象，契合年轻人“主动养生”的需求。她指出，“中医药+餐饮”不能只是简单添加药材，药材用量和口味调配需要专业人员把关。此外，做好中医药文化科普、推动中医养生理念融入生活也很重要，如此“中医药+”才能走得更远。

　　

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