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一次喀什之旅，江西博士奔赴“甜蜜事业”

来源：天山网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

  天山网-新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克
  11月14日，在喀什疆果果农业科技有限公司技术中心的实验室里，各类检测仪器有序运转。公司技术总监闵江对一款正在研发的全新口味葡萄干产品进行甜度、浓度等关键指标数据的确认。
  闵江来自江西南昌，是制药工程专业博士，目前持有16项食品领域发明专利。
  2022年，闵江赴喀什旅游时，在街头看到当地的核桃、红枣等优质农产品经过简单晾晒处理便直接外销，与精深加工后的高附加值产品存在很大价格差距，让他萌生到喀什发展的想法。
  “当我决定来喀什发展时，身边很多人都觉得我放弃好好的高薪工作，非要跑到新疆从头开始，十分不解。”闵江说，“但现在他们都理解我这个选择十分正确，来到喀什非常值得！”
  在喀什，闵江感受到了实现个人价值和社会价值的双重快乐。
  当年，闵江顺利通过自治区“天池英才”引进计划评审，辞掉在南昌市的工作，加入了喀什疆果果农业科技有限公司。“之所以选择疆果果，是因为该公司多年来扎根乡村、助农创收的故事深深打动了我。”闵江坦言，“我学的是制药工程专业，看似和食品不相关，但药品与食品在研发逻辑、品质管控上一脉相承。我希望用自己所学，为这里的农民增收贡献一份力量。”
  “但刚开始，真的太难了。”闵江感慨道。
  初到公司，闵江就遭遇了技术人才匮乏的难题。为了改变现状，闵江从最基础的技术培训抓起，手把手教技术人员熟悉新设备操作、掌握核心加工技术。他坚持“理论+ 实操”的教学模式，把实验室里的专业知识转化为生产线能直接用的技能，白天带着团队在车间调试优化，晚上开展集中培训答疑。目前，闵江已为公司培养出23名合格的技术人才，其中5人凭借扎实的能力成长为部门负责人。他还积极推动公司与塔里木大学、新疆农业科学院等高校及科研机构共建产学研平台，促成自治区博士后创新实践基地在公司落户，让公司团队接触国际前沿的技术，年轻员工的技术能力得到快速提升。
  刚到公司时，为了制定科学精准的采购标准，闵江用一个月时间走访了全疆供应商；又用数月时间搭建全生命周期质量管理体系，引入数字化系统，提升质检效率，助力公司通过多项专业认证。在他的推动下，公司每年将超6%的营收投入到研发中。2023年，喀什疆果果农业科技有限公司的产品研发费用达到2100万元，居新疆坚果零食行业首位。2024年，公司聚焦市场需求与本地农产品优势，围绕鲜果、干坚果的原果、休闲口袋零食、代用茶、饮料五个大类研发推出20余款新产品，销售额突破4亿元，带动5万户农民增收。
  “喀什的瓜果飘香，这里的农民淳朴热情，这里舞台宽广、大有可为，我愿意继续留在喀什，把地头的香甜做成更多出圈的产品，让更多人认识、喜爱‘新疆制造’。”闵江说。

　　

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