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新疆21项措施守牢食品安全底线

来源：新疆网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

    新疆网讯（记者王璇）民以食为天，食以安为先。近年来，新疆通过21项措施守牢食品安全底线，食品安全形势不断好转。
     6月21日，记者从“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”自治区食品安全有关情况新闻发布会上了解到，自治区食品安全工作始终把维护群众生命健康安全作为首要职责，始终把保障“菜篮子”“米袋子”质量安全、打好疫情防控攻坚战作为首要任务，守牢安全底线，食品安全形势不断好转。
    截至目前，全疆未发生一起食品安全事故。2020年全疆食品安全监督抽检合格率达99%。第三方调查显示，2020年全疆食品安全公众满意度得分90.7分，同比提升1.2%，群众的获得感、幸福感、安全感不断增强。
    自治区市场监管局朱长军介绍，市场监管局联合相关部门开展21项具体措施，牢牢守住食品安全底线，助推食品产业高质量发展。
这21项具体措施分别是，确保聚焦发力、确保重点突出、确保责任压实、着力加强冷链食品监管、保障重点食品质量安全、加强重点领域监管、精准助力复工复产、持续整治损害群众利益突出问题、实施校园食品安全守护行动、深化餐饮质量安全提升行动、着力提升乳制品质量安全管理水平、全面排查处置风险隐患、增强抽检监测靶向性、强化风险分级管理、提升应急处置能力、增强监管人员业务能力、加强从业人员培训、强化舆论引导、深入推进食品安全示范工程、构建社会监督体系、拒绝“舌尖上的浪费”。
    同时，自治区广泛宣传《反食品浪费法》，倡导厉行节约，反对浪费。
    朱长军介绍，全疆市场监管系统以大型酒店、餐饮服务单位为重点，引导餐饮行业开展厉行勤俭节约反对餐饮浪费行动，倡导广大餐饮企业提供“半份”“小份”餐品服务，引导消费者适量点餐，开展“光盘行动”。督促超市、商场等食品经营者加强自查，建立健全临近保质期食品分类管理制度，做特别标示或集中陈列出售，防止浪费。
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    新疆深入开展餐饮质量安全提升行动
    新疆市场监管部门将通过深入开展餐饮质量安全提升行动，践行落实食品安全战略，让人们吃得放心。
    6月21日，自治区市场监管局朱长军介绍，今年将深入开展餐饮质量安全提升行动，加大餐饮从业人员培训及考核力度，强化“网红餐厅”监管，对发现的问题建立整改清单和台账，通过对账销号消除安全隐患。引导餐饮企业向集约化、标准化转型升级，创新经营模式，建设主食厨房，支持餐饮企业发展连锁经营，实现原料统一加工、产品集中配送。
    市场监管部门将督促餐饮服务开办者落实主体责任，针对餐饮服务不同岗位设定培训考核内容，实行分类培训考核，进一步强化从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，全面提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。
    同时，将在餐饮服务单位自主培训的基础上，适时对从业人员和食品安全管理员进行抽考，切实让守法经营、规范操作深植于餐饮服务人员脑海心田，从根本上解决从业人员“不懂法、难整改”等突出问题，夯实餐饮服务提档升级的基础。（记者王璇）

　　

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