哈萨克族的饮食习惯
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本地区哈萨克族以传统的肉食、奶食、面食为主。肉食以家畜中牛羊马等畜肉为主，分鲜肉和熏肉，吃法有多种，如煮、炒、烤等，最普遍最有特色的是手抓羊肉。奶制品种类较多。如酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶酪、酸奶等。特别是酸奶制作方法简单，营养丰富，在农牧区或城镇夏秋季节是最普及最受欢迎的饮料。面食主要有馕、包尔沙克、油饼、面条、抓饭。抓饭主料是大米、胡萝卜、羊肉，佐以清油、盐、洋葱，将其混合煮熟而成，是哈萨克婚丧嫁娶招待客人的大众饭。茶在哈萨克饮食中占有特殊地位，每日三餐不可少，常见的有清茶和奶茶，尤其是奶茶，每日三餐必饮。
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