在我国各民族中回族是以爱清洁、讲卫生著称的，也是世界上最讲究清洁卫生的民族之一。回族在长期的历史发展过程中，逐步形成了一套独具特色的卫生习俗。
　　　　　　　　　　　　　　
　　一 回族的卫生设施及传承　　

　　讲卫生、爱清洁需要一定的物质条件，但不完全取决于条件。回族的基本卫生设施，如汤瓶、吊罐、沐浴堂等简单、经济，使用方便，深受回族群众的欢迎。　　

　　（一）汤瓶　　

　　这是回族等穆斯林日常生活中必不可少的传统盥洗用品。有首回族花儿唱道：“紫铜、青铜、高丽铜，黄铜打下的汤瓶。吃喝不成都能行，没把汤瓶是不行。”回民在日常生活中把汤瓶看得很重要。不论经济条件如何，家家有把汤瓶。例如，回民烧开水不用锅，而用汤瓶壶，因用锅烧开水有腥味儿。平时洗手、洗脸不用脸盆用汤瓶。回民讲究洗过的水只能往下流，而用脸盆洗脸往往是把洗过的脏水捧起来再洗，回民不习惯，也不喜欢。随着社会的发展，居住在城市的回民洗脸洗手也用上了脸盆。但洗小净时，无论城市或农村，都离不开汤瓶。有些回民家里备有几把汤瓶，有小孩洗手洗脸用的，有专供礼拜人用的。汤瓶的种类也越来越多，有铜汤瓶、搪瓷汤瓶、轻铁汤瓶、塑料汤瓶、砂泥汤瓶，还有铝汤瓶和锡铁汤瓶等等。　　

　　回民喜欢用汤瓶是因为汤瓶有盖、有把、有流水的高翘壶嘴，盛水的主体部分一般呈鼓状圆台形，不洁之物不易进去，既方便，又卫生。更主要的是回民用的汤瓶在回族群众中有许多优美的传说。如在《宛尕斯的故事》里说，汤瓶原名叫洗壶。相传在唐朝时期，唐王有一天晚上梦见金殿的大梁正在倒塌，只见一个身穿绿袍、头缠白布、肩搭一条白毛巾的深眼窝、高鼻梁、长胡须的大汉，左手提一把汤瓶，右手向上一托，把大梁顶上去了。第二天，唐王召集文武大臣圆梦。徐茂公说：“这是西域回回，身穿绿袍、头缠白布是他们礼拜的衣裳；毛巾、汤瓶是他们用来净身的东西，唐朝江山要靠西域回回来保。”后来，唐王命徐茂公选了６０个汉族小伙子，换了６０个回回，由宛尕斯回回带领来到长安。唐王亲自出宫迎接，并以兄弟相称。过了不久，唐王知道回回想回家了，就在当地给他们纳了汉族妻子，并修建了几座清真寺，还命手下工匠特制了一把精美的金壶赐给宛尕斯，叫他净身用，这把金壶叫“唐瓶”。从此，宛尕斯和其他西域回回再也不想回家了。后来，回回家家都打了一把铜汤瓶。久而久之，民间就简称“汤瓶”了。

　　“汤”在中国古代汉语中的本意指“热水”。所以，汤瓶逐步成了回民等穆斯林沐浴净身用的水壶的专名了。现在全国各地清真寺的沐浴堂里都有汤瓶，一些回族聚居区经营的茶馆、饭馆、饮食服务行业门口以及回民家中都备有汤瓶，供洗手、洗脸和洗小净用。有的还把汤瓶画到饭馆的门牌上，作为“清真”的标志。