病禽精神抑郁，饲料消耗量减少，消瘦；雌禽的就巢性增强，产蛋量下降；轻度直至严重的呼吸道症状， 包括咳嗽、打喷嚏和大量流泪；头部和脸部水肿，神经紊乱和腹泻。这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组合形式出现。有时无明显症状时禽类就已死亡。

　　疫苗：我国已经成功研制出预防H5N1高致病性禽流感的疫苗。非疫区的养殖场应该及时接种疫苗从而达到防止禽流感发生的目的。

　　潜伏期：禽流感的潜伏期从数小时到数天，最长可达21 天。潜伏期的长短受多种因素的影响，如病毒的毒力、感染的数量、禽体的抵抗力、日龄大小和品种，饲养管理情况、营养状况、环境卫生及有否应急条件的影响， 高致病性禽流感的潜伏期短，发病急剧， 发病率和死亡率很高。在潜伏期内有传染的可能性。

　　目前防治措施是：疫点周围3 公里内所有家禽全部扑杀。